Rena kroppen med DETOX

Rena kroppen med DETOX

Lunch dag 13

LunchPosted by Enikö Tue, March 17, 2009 20:19:43

Lunchen idag är en favorit i repris. Spenatsoppa se lunch dag 3.

Denna gång smakade soppan inte lika god som det gjorde första gången. klart nu varden inte heller helt nygjord och dessutom så hade jag haft i kallt vatten ist för hett. Värmde soppan i mikron men det blev ej detsamma. Men det mättade och det är väl det som räknas.

Lunch dag 12

LunchPosted by Enikö Mon, March 16, 2009 23:22:12

Avokadosallad med tofupesto

2 portioner

2 mogna avokados

2 päron

2 stjälkar selleri

40 g färsk bladspenat

Tofupesto

1/2 kruka färsk basilika

50 g pinjenötter

1/2 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 msk mjuk tofu

örtsalt efter smak

Gör först tofupetson. Mixa basilika, vitlök och pinjenötter några minuter. Tillsätt olivolja och tofu och mixa ytterligare någon minut. Smaka av med örtsalt

Skär avokado, päron och selleri i lagom stora bitar. Fördela bladspenaten på tallrikar ch lägg på avokado/päron/selleriblandningen. Servera med peston.

Då Nils är allergisk mot selleri så skippade vi det i hans sallad och la till mungbönor ist. Blev ingen bild denna gång.

Bytte ut även tofun mot getost ist. Funkade lika bra! Gott! Väldigt gott!

Lunch dag 11

LunchPosted by Enikö Sun, March 15, 2009 23:21:10

Tomatcoctail med blodgrapefrukt

2 portioner

8 st tomater helst i olika färger

1 blodgrapefrukt

2 msk hackad basilika

1 msk olivolja

3 msk rosta solroskärnor

Skär tomaterna i lagon stora bitar. Rensa grapefrukten och dela även den i bitar.

Blanda tomaterna med basilika och olivolja. Lägg upp på fat och stör över solroskärnorna.

Måste erkänna att det var ingen direkt mättande lunch snarare tvärtom! Däremot kan jag mkt väl tänka mig att salladen skulle vara helt underbart till en bit grillad kött på sommaren med solvarma riktigt mogna tomater. Nu var det växthustomater som dessvärre smakar inte så mkt och färgen ej heller något vidare.

Lunch dag 10

LunchPosted by Enikö Sun, March 15, 2009 23:06:21

Paprika och bönsallad med ärtpesto

2 portioner

1 röd paprika

1 orange paprika

1 paket färska hericots verts

3 dl valfri sallad

1 dl frysta gröna ärtor

1/2 msk olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

Ärtpesto

1 dl frysta gröna ärtor

2 msk solrosfrön

1/2 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1/2 msk citronsaft

salt och peppar

Gör i ordning pesto först. Använd mixer. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar Skär paprikorna i strimlor och dela bönorna i lagon storlek. Blanda paprika, bönor, ärtor och sallad i en skål. Tillsätt olja och vinäger och rör om. Lägg upp på fat. Servera med pesto.

Ärtpeston var underbart god! Något vi deffinitivt kommer att göra igen även efter detoxen!

Lunch dag 9

LunchPosted by Enikö Sat, March 14, 2009 00:37:43

En upprepning av en favorit Fänkålssallad med apelsin se Lunch dag 4. Denna gång fräste jag fänkålen tillsammans med lite rödkål för variationens skull.

Lunch dag 8

LunchPosted by Enikö Sat, March 14, 2009 00:26:37

Asiatisk quoinoasallad med spenat och kokos

2 portioner

1 1/2 dl quinoa

1/4 galiamelon

1 paket minimajs (100g)

1 paket färska sockerärtor (100 g)

1 msk olivlja

1 vitlöksklyfta

2 tsk riven ingefära

spenat

1/2 lime

1 skivad salladslök

50 g rostade cashewnötter

1/2 dl färsk kokosnöt skuren i bitar

Koka quoinoan enl anvisningar på förp. Skala och skär melonen i bitar. Dela majs och sockerärtor på längden

Hetta upp olja i en stekpanna med olja läg gi vitlök och ingefära. Bryn sedan majs och sockerärtor någon minut. Tillsätt dne kokta quoinoan och låt steka ytterligare någon minut.

Fördela spenaten på en tallrik och lägg quoinoa salladen över. Toppa med melonen och nötterna.

Väldigt frisk och färsk sallad. Gott med lite ny smak i form av kokosen. Även kokosvattnet fick vara med i stekpannan. Mkt mat!

Lunch dag 7

LunchPosted by Enikö Wed, March 11, 2009 23:07:06

Paprika och purjolökssoppa

1 grön paprika

4 potatisar

10 cm purjolök

1 vitlöksklyfta

1/2 msk olivolja

4 dl vatten

1 buljongtärning

1 msk färsk finhackad oregano

salt, svartpeppar

chilli alt paprika

sesamfrön

Bryn lök och vitlök i lite olivolja. Tillsätt den tärnade paprika. Under tiden kan den tärnade potatisen börja koka. Tillsätt lök-paprika mixen till potatisen. Krydda med buljongtärningen, oreganon. Koka tills potatisen är mjuk. Mixa med mixer.

Vid servering dekorera med lite hackad chilli/ gul paprika och lite sesamfrön.

Otroligt god smak på soppan! Fick späda den med lite mera vatten då det blev för tjockt.

Lunch dag 6

LunchPosted by Enikö Tue, March 10, 2009 23:02:43

Rödkålssallad med papaya

3 dl strimlad rödkål

40 g färsk bladspenat

1/2 papaya

saft av en apelsin

1 msk olivolja

50 g rostade pinjenötter

Ist för papaja tog jag galiamelon. Vet inte varför men jag har kommit fram till att jag inte gillar vare sig papaya eller mango.

Då jag i princip nästan aldrig äter kål rå så hade jag mina föraningar om denna lunch. Jag hade faktiskt snabbwokat kålen för att slippa ev magont. Men det blev ändå inte som jag har tänkt mig. Nils höll med...

Salladen ser mkt godare ut än vad den smakade tyvärr!

« PreviousNext »