Rena kroppen med DETOX

Rena kroppen med DETOX

Middag dag 5

MiddagPosted by Enikö Mon, March 09, 2009 23:43:44

Rotfruktssoppa med olivtapenade

2 palsternacka

2 morötter

1 svartrot

2 polkabetor

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1/2 msk olivolja

1/2 msk chillisås (mild)

1 msk färsk hackad basilika

2 lagerblad

5 dl hönsbuljong

Strimla alla grönsaker. Koka i 20 min ( 10 i tryckkokare) Smaka av med salt och peppar.

Grov olivtapenade

1 burk svarta oliver

1 bukr gröna oliver

1 vitlöksklyfta

1 morot

pressad citronsaft

Mixa ingridienserna i en mixer förrutom citronfasten. Smaka av med citronsaft. Lägg upp tapenaden i en skål och servera till soppan .

Det smakade MKT MKt bättre än vad det såg ut. Enl standardrecept skulle det ha varit rivna grönsaker men jag gillar bättre om man får tugga lite. Tapenaden var jag skepptisk till men den blev god när man blandade i den i soppan. Men som sagt... ingen direkt fotomat med grönsakssoppa.